白ぶどう系の「ナイアガラ」というぶどうを初めてみたので、なんとなく買ってみた。触っただけで独特の強い香りが指に移る。いい香りの限界をほんのちょっと出てしまっている。
食べてみると、皮が甘くて種がすっぱい。クセが強い。
検索してみると、産地では、皮と身の間の甘くて香り高い汁を中心に味わう、噛まずに飲み込む（種ごと）など、特殊な食べ方がされることが分かった。ジャムやワインなど、香りを生かした加工もされるようだ。
おすすめの食べ方で噛まずに飲み込んでみた。確かにこの食べ方だと甘くて、いく粒でも食べ飲める。あっという間に、全部飲み込んでしまった。
