日曜日に出勤予定なので、今日は代休で朝からのんびりしながら溜まっていた洗濯をする日だった。それが、のんびりもいかず、めまいやら肩こりやらの症状で、ふらふらして洗濯を干すことになったのだが、 いい天気でうれしいが、気温は夏の盛りレベルだという…

最近、美味しいドリップコーヒーが飲める店を探しているが、なかなかない。 軽やかでのびやかな香りと、複層的な味わいの華やかな珈琲、希少になってきている。 豆の産地も大変そうだし、円安で輸入コストがかかるということだし、これから珈琲なしで生きて…

ラテ用ミルク泡立て器が壊れた。 2000年前後だったと思うが、仕事先の人と「家庭でエスプレッソのミルクを泡立てたい」という話題で盛り上がった。当時はエスプレッソを淹れる家庭用の機械など高価で手が出ず、例のマキネッタで圧力をかけて、濃いめのコーヒ…

その昔、いつ頃だったか忘れてしまったが（ふた昔ぐらいか）、直火でエスプレッソを作る、マキネッタと呼ばれる器具を買った。イタリア製の手頃なアルミ製品である。 下の方に水を淹れる器部分、真ん中当たりに継ぎ目、そこにコーヒーの粉を入れて火にかける…

いろいろ使ってきて、いま現役で使っているのが写真の6種類。 増えてしまう理由は、やはり自分で試してみないと分からないから。 一番気に入っているのは、やはりメリタのアロマドリッパーである、すぐに割れるので、もうワンサイズ大きいのを買おうと思って…

キーコーヒー Noi クリスタルドリッパーというのを買った。昨年の２月に買ったメリタのアロマフィルターは良いコーヒーを作るけれど、底の台座にヒビが入ってしまった。まだ使えるけれど、ある日パカッといくことを懸念して、他のを物色したときに見つけた新…

穴の位置がすこし高く、注いだお湯が底で一旦溜まる構造になっているため、しっかり蒸らしができ、より深いアロマを引き出すことができます。 アロマフィルター｜Melitta Japan (メリタジャパン) ドリッパーでコーヒーを淹れるというと、少しずつお湯を入れ…

珈琲豆が切れたので、昨日の午後2種類買ってきた。先日別の店で買ったルワンダが美味しかったので、こちらでもルワンダと、もう一種類買ってくる。 しかし、ルワンダを入れてみたところ、残念ながら、豆の状態はよくはなかった。今朝、もう一つの方もいれて…

仕事中にAvalonのケーキが頭に浮かんで消えないので八事に寄って、ついでに珈琲豆も買った。豆はひさしぶりにルワンダのニャミヤガ。少し冷ますと程よいねっとりさが出ておいしい。 連休はタスクでいっぱいなのに、すでに初日の今日、半日ボーっとしてしまっ…